Hvordan lage en gjør-det-selv-grill: tegninger, trinn-for-trinn-instruksjoner

Barbecue – en utenlandsk versjon av grillen, veldig lik formålet. Mange anser dem som identiske, men de har noen forskjeller. Grilling er mye mer funksjonell enn grillen, så mange sommerboere og eiere av landstedene ønsker denne designen. Grillovn – et praktisk verktøy i tilberedningen av kjøtt, grønnsaker, sideretter og annen varm mat.

Men kostnadene for slike grillovner er ekstremt høye. Dette er en uberettiget kostnad, for å lage et slikt design selv er ganske enkelt. Alt du trenger er litt lyst og god instruksjon..

Funksjoner og typer grill ↑

En grill betyr samtidig to ting: tilberedningsmetoden og verktøyet som brukes i den. På dette grunnlaget er det viktig å merke seg en nyanse – det er forskjeller mellom grillmat og grillmat. Mange anser dem som det samme, men en erfaren kokk vet at kjøttet tilberedt på dem er forskjellig i smak. Så hva er forskjellen?

Matlaging på grillen inkluderer vanlig matlaging av kjøtt i kullvarmen. Kjøttet er plassert på toppen av hele strukturen, noe som gjør det mulig å bringe det jevnt og gradvis til matlaging. Grill bruker samme prinsipp, men i det ligger kjøttet rett under sidene. Cirka 15 cm skiller kanten og kokeplaten. Denne tilnærmingen lar deg utsette røyken som kommer fra kullene, litt røkt kjøtt. I grillen blåses røyken øyeblikkelig bort av vinden, uten å etterlate en slik effekt.

Men en grill har sin egen utsikt. Det er to varianter av dette produktet:

• Stasjonær grillovn
• Bærbar grillmat

Den andre typen er den vanligste grillen. Det kan oftest sees i filmer og bilder, fordi denne typen ofte brukes i Amerika – grillstedets fødested. Et karakteristisk trekk ved slike produkter er en sylindrisk form og et lokk som lar deg dekke kjøttet når som helst. Selv om dette alternativet er voluminøst, er vekten relativt liten. Derfor kan det fritt flyttes rundt på nettstedet.

Stasjonær grillovn blir mer vanlig. Dette er en blanding av en vanlig grillmat og en åpen ovn, som gjør det mulig å tilberede måltider utendørs. Dette alternativet har kanskje ikke høye sider, fordi det er pålitelig beskyttet mot vinden av veggene. Den stasjonære typen er pålitelig og holdbar, selv om den tar mer plass. Oftest laget av murstein og metalldeler, men noen ganger er det ovner laget helt av metall.

DIY mursteingrill ↑

Mursteingrill er det enkleste å bygge. Selv om konstruksjon har noen nyanser, er det mulig å produsere en slik struktur selv uten erfaring med konstruksjon. Veiledet av tegningene og arbeidsplanen, kan du lage et utmerket og pålitelig design etter din smak.

Hvis vi snakker om den universelle og vanlige versjonen av en slik ovn, bruker du ofte denne ordningen:

Dette er en enkel kantet grilldesign, som inkluderer et sted å jobbe og lage mat, en fordypning for ved eller kull, og alle størrelser beregnes. Det er viktig å vurdere selve ovnen, for i en grill er det viktig å beregne avstanden fra kull til kjøtt.

Som materiale for en slik ovn er det nødvendig å ta to typer murstein: motstående og ildfast. Den andre typen er nødvendig for konstruksjon av seksjoner som er direkte utsatt for høye temperaturer, og kledningen brukes til ytre elementer.

Etter å ha valgt et opplegg og valgt materialer, begynner byggeprosessen. Den består av flere stadier:

• Stiftelsesbygging

Fundamentet er et viktig element i konstruksjonen av ovnen. Den må tåle tyngden av murstein, for designet vil komme ut ganske tungt. Det er nødvendig å beregne alle nyansene og skape et solid fundament.

• Å bygge en sokkel

Sokkel – grunnlaget for ovnen. Det bør ta hensyn til vektfordelingen av grillen og skape grunnlag for dens videre segmenter. Høyden er omtrent 60 cm, men her er det verdt å vurdere veksten til eierne. Ikke gjør basen for høy, fordi dette vil påvirke stabiliteten i strukturen.

• Opprettelse av brannkammer

Brannkammeret er avdelingen der grillen tilberedes og tennes. Bredden overstiger ikke 6 murstein, dybden er ikke mer enn tre. I dette avsnittet er det nødvendig å ta hensyn til påliteligheten til strukturen, forsterk den med en ekstra rad med murstein og armering. Det er viktig å gjøre en tilstrekkelig dyp utgraving for kull slik at kjøttet ikke brenner.

• Skorsteinkonstruksjon

Skorsteinen er det siste elementet i grillovnen. Det er viktig å beregne belastningen og gjøre strukturen pålitelig. Skorsteinen er bygget ved hjelp av ildsteinsteiner og leirmørtel.

Etter konstruksjonen avsluttes skorsteinen med små søyler av murstein. Det er installert en betongplate på dem, som forhindrer vann i å komme inn og sikre konstruksjonens stabilitet.

Etter det blir dekorativ grillutførelse og finpuss utført, for eksempel å installere rister, portventiler og andre elementer. Som et resultat er designen klar til testing og den første stekingen av kjøtt.

Grill fra fatet ↑

Grilling, som selges i butikker, ligner i sin design sterkt på en tønne. Så hvorfor ikke lage ditt eget design på samme grunnlag? Å lage et praktisk verktøy for å tilberede kjøtt fra en tønne er veldig enkelt, du trenger bare lyst og tid.

For arbeid trenger du:

1. Tønne
2. Sveise
3. baufil
4. Sander
5. Bore
6. Stållist

Før du starter arbeidet, må du forsikre deg om at tønnen er tom. Ofte brukes de til forskjellige kjemikalier eller drivstoff, noe som kan være skadelig under arbeid. Etter det begynner dekorasjonen..

Den første fasen av arbeidet er tønne rengjøring. Ofte er de malt med maling som ikke er laget for matlaging. Den avgir skadelige røyk når den varmes opp, så den må fjernes.

Neste trinn er opprettelsen av skorsteinen. Det vanlige hullet fra tønna er ikke egnet for dette, du må komme på noe mer betydelig. Liten skorstein kan være laget av platestål og sveising.

Neste trinn er markeringen. For å gjøre dette trenger du et målebånd og en filtpenn. Det brukes markering på området der det vil være en utskjæring i fremtiden. Deretter kuttes det markerte stykket med en sag.

Videre blir tønden grundig rengjort fra innsiden, all nedbør og spor av rust blir fjernet. Etter det måles stedet for festemidler. Det er nødvendig å velge punktene der lokk, ben, håndtak og indre elementer i fremtiden vil være festet.

Etter alle merker er dekselet festet til de vanlige hengslene.

Håndtak er sveiset på forhåndsmerkede områder (side og på lokket), ben er installert. For fremstilling av ben er ethvert alternativ som metallhjørner eller rør egnet. Sveiset rør.

Neste er installasjonen av den indre rammen for ristene. Fire stenger er nødvendig for dette..

Etter det bores ventilasjonshull i bunnen av grillen og på sidene. Designet kompletteres av komfortelementer som en krok til lokket og andre detaljer. Farging gjennomføres.

Resultatet er en praktisk grillmat for et landsted, praktisk å bruke og ikke dårligere enn alternativene fra butikken.

Gassflaske grill ↑

Lager du grill fra en bensinsylinder, kan du oppnå enda bedre resultater enn med en tønne. Sylinderen er preget av en relativt stor tykkelse på metallet, høy driftssikkerhet og temperaturbestandighet. Det deformeres ikke etter langvarig bruk, og enkel pleie vil tillate det å tjene i mange år..

For arbeid trenger du:

• Kvern med metallskive
• rulett
• Sveisemaskin
• Bore

I tillegg til ekstra festemidler og festeelementer. Trinnene ligner veldig på tønnearbeid..

Det første trinnet er måling og skjæring av grilllokket. Stedet måles nøye og kuttes av en kvern.

Etter det opprettes et hull for skorsteinen (ofte en ventil som gass slippes gjennom). Deretter blir lokket til den fremtidige grillfesten satt på hengsler ved bruk av sveising eller vanlige bolter. Interiørdekorasjon inkluderer sveising av festemidler til grillen. Du kan bruke de samme armeringsjernene, eller du kan begrense deg til små bolter langs veggene.

Videre er bunnen av grillen komplementert med ventilasjonshull.

Etter dette blir det ferdige produktet supplert med en skorstein, forsiktig slipt og malt. Krav til maling er de samme: ildfasthet, ingen giftige røyk og holdbarhet.

Hvordan ordne grillplass i landet ↑

En viktig nyanse for matlaging av grillmat er det omkringliggende rommet. Alt skal være optimalt slik at ingenting hindrer kokken i å jobbe med kjøtt. For dette er hele grillplassene utstyrt der alt nødvendig utstyr og verktøy er tilgjengelig.

Før du plasserer en sone, er det viktig å avklare plasseringen. Her er det verdt å vurdere:

1. Avstand til hjem og kjøkken
2. Tilstedeværelsen av en sti til sonen
3. Størrelse på grillområdet
4. Tilgjengeligheten til en kalesje
5. Skorsteinsplassering
6. Vanntilgjengelighet

Alle disse nyansene lar deg lage det optimale nettstedet, der alt vil være tilgjengelig. Nå direkte til utformingen av sonen. Det kan suppleres med følgende elementer:

• Et sted for lagring av ved eller kull
• En kalesje eller liten arbor
• Et ekstra bord for matlaging og retter før servering
• Hyller for oppbevaring av retter og krydder
• Et sted å oppbevare grillverktøy (tang, spyd, garn)
• Verktøy for å jobbe med brann (poker, scoop, tack)
• vaske

Slike elementer er helt valgfrie og kan virke overflødige, men de letter matlagingen i stor grad..

Når det gjelder møbler, kan grillhjørnet suppleres med bord og stoler i forskjellige stiler. Smidde produkter, kurvmøbler, moderne materialer og til og med keramikk – dette kan brukes i arrangementet av hjørnet.

Det er viktig å plassere møblene i tilstrekkelig avstand fra kokeplassen. Dette vil ikke bare beskytte folk mot forbrenning, men også la kokken gå i gang med sin virksomhet.

En viktig nyanse i arrangementet av et slikt sted er belysning. Matlaging tar ofte mye tid, og samlingene slutter ikke raskt. Derfor er det viktig å vurdere riktig belysning om kvelden. Du bør kaste lysrør, for her trenger du en varm gulaktig glød, som ligner på en brann. Konvensjonelle lyspærer er godt egnet for dette. De kan suppleres med mørklagte lys..

Å lage grillmat på egenhånd og forberede en sone for den er en enkel oppgave som alle vil takle. Og for en mer detaljert gjennomgang, anbefales det å se denne videoen, som gir trinnvise instruksjoner for å bygge en murstein BBQ-ovn: