BBQ metall med hendene
Innhold
Brazier – et praktisk kulinarisk utstyr, grunnlaget for matlaging i varmen. Denne funksjonelle oppfinnelsen vil tillate deg å tilberede forskjellige matvarer ved å bruke en naturlig kullkule. Selv om den opprinnelig ble opprettet som et universalt matlagingsverktøy, er nå grillen grunnlaget for tilberedning av grillmat og kjøtt. Rundt ham blir det arrangert feltturer og sommerhus, for å feire vårens ankomst, møte sommeren og se av høsten.
Kjøpet av en grill er imidlertid dyrt. Noen ganger koster en enkel metallstruktur enorme mengder, ikke berettiget av utseende eller kvalitet. Derfor er det mye bedre å lage en grillmat ved å bruke metall av høy kvalitet og dine ferdigheter..
Brazier base ↑
Grill – et spesielt verktøy for å lage mat i varmen. Den har en ganske enkel design, men alle funksjonene er nyanser. Det er de som lar deg enkelt og raskt koke de samme kebabene og andre rettene, og gi nok varme til matlaging.
Blant de viktigste nyansene på grillen er verdt å merke seg:
- Dybde
- Luftehull
- Egnede størrelser
- Spisser fordypninger
Selv om noen av dem er åpenbare, er de alle nødvendige for kvalitet på matlaging. Dybden på grillen vil tillate deg å lage en tilstrekkelig mengde varme og plassere kjøttet i en slik høyde der det vil koke, og ikke brenne. Det lar deg også legge nok tre samtidig..
Luftehull er en viktig nyanse av slike design. Det er på grunn av dem at kjøttet som tilberedes på grillen skiller seg betydelig fra annen matlaging i naturen. En konstant luftstrøm lar deg spare varme og temperatur på kull ved å bruke alt deres potensiale.
Forstørrelse er avgjørende for fortsatt bruk av designen. Når alt kommer til alt, blir matlagingen utført på grillspyd eller trådstativ, så du bør bli veiledet av deres gjennomsnittlige dimensjoner. Brazieren skal gi nok varme, være bred nok til å dekke hele spydets lengde, samtidig som det muliggjør plassering av mer enn åtte porsjoner kjøtt.
Og den siste nyansen er hakk for spyd. De lar deg ordne kjøttet i hvilken som helst stilling, og steke det jevnt fra alle sider. Denne tilnærmingen er viktig for å lage en saftig kebab uten brente sider..
Disse punktene kan imidlertid variere avhengig av grillmat..
Bestem hvilken type grill ↑
Variasjonene av disse designene er mange. Tross alt prøver alle å finne det beste alternativet, hvor det er best å koke kjøtt og andre produkter i varmen. Nå er det flere typer grillmat:
Normal ↑
Vanlig brazier firkantet design. Selv om det er tungt, kan det tolereres. Ofte er beina flyttbare.
Sammenleggbar ↑
Lite og lett sammenleggbar alternativ som kan bæres i en bil. Passer for fotturer i skogen, mer praktisk og enkelt.
Stasjonær ↑
Massiv grill laget av metall. Mursteinblokker kan være grunnlaget for større pålitelighet. Ofte kompletteres slike grilling av ståldekorasjoner..
Valg av type er en viktig nyanse i den uavhengige konstruksjonen av grillen. Dette vil bestemme oppgavene og velge det beste alternativet. Men fortsatt anbefales den vanlige typen som det mest universelle valget for sommerboere.
Tegninger og dimensjoner ↑
Før du starter arbeidet, er det nødvendig å lage passende tegninger og velge dimensjonene for den fremtidige brazieren. For konstruksjon velger vi det vanlige alternativet, brukt oftest. Du må velge riktig høyde og bredde på strukturen, samt riktig lengde på bena. En enkel brazier tegning presenteres som følger:
Dimensjoner er i millimeter. Her kan du se at den totale grillhøyden er 95 cm med benlengden 70 cm. Dessuten vil dybden på stekepannen være 25 cm, som er den optimale avstanden fra varmen til spydene.
Grillen er 28 cm bred, noe som er litt lavere enn gjennomsnittsstørrelsen på spydet. Lengde – 54 cm, nødvendig for jevn fordeling av ni porsjoner over en bolle.
Den øvre delen av strukturen er utstyrt med hull for spyd. De lar deg fordele kjøttet jevnt slik at det ikke berører hverandre, i tillegg til å fikse det fritt under rotasjon for jevn steking. Avstanden mellom hullene er 6 cm. Du må legge igjen litt mellomrom mellom de ekstreme hullene og veggene, slik at kjøttet ikke berører dem og ikke brenner.
God blåsing er en viktig nyanse av grillen. Her oppnås det gjennom hull med en diameter på 12-15 mm på sideveggene. Hullene er plassert i bunnen av metallplaten og er forskjøvet. Det er ikke nødvendig med hull på frontveggene.
Forberedelse av elementer for fremtidig konstruksjon ↑
Grunnlaget for grillen er metallplater. Det anbefales ikke å bruke andre materialer, fordi det er metall som gir designen tilstrekkelig motstand mot varme og kompakthet. Tykkelsen på metallet er omtrent 2-3 mm. For arbeid trenger du:
- 2 metallplater 280×250 mm
- 2 metallark 240×250 mm
- 1 metallplate 540×280 mm
- 4 metallrør eller hjørner 700 mm lange
- Bore
- Sveisemaskin
- rulett
- Bulgarsk eller metallsag
Mange foretrekker et annet monteringsalternativ. Ulike ark kan erstattes med ett stort metallark. Etter å ha gjort flere kutt, kan du koble strukturen med et minimum antall sveiser. Så det vil være mer pålitelig.
Ytterligere elementer bør vurderes hvis designen din er forskjellig fra det ovennevnte. Det kan suppleres med bærehåndtak, pall, hakk for ben og andre detaljer.
Først oppstår en foreløpig markering. Stedene for festemidler og sveising er markert, det skapes hull for spyd. Til dette brukes en kvern eller sag. Lufthull opprettes også på dette tidspunktet..
DIY brazier sveising ↑
Sveising er det beste alternativet for grillen. Den tåler store temperaturforskjeller og er mye mer effektiv enn å boltre seg. For dette brukes en sveisemaskin, hvis type velges i henhold til preferanser. Etter det festes strukturen i sving og sveises i hjørnene.
Neste er sveising av ben og håndtak. De er festet til bunnen av strukturen (metallrør) eller langs sidene (hjørnene). Det er nødvendig å sveise dem sikkert, fordi brazieren er ganske tung.
På slutten av arbeidet er det nødvendig å slipe sømmene og sjekke designen for pålitelighet.
Bremser laget av metall med en baldakin ↑
For tilberedning av grillmat i dårlig vær brukes en spesiell utforming av grillmat med en kalesje. Dette vil skjule kjøttet og varmen fra regnet, men dette designet er ikke lett. Det er to alternativer her:
- Installasjon av en ekstra kalesje som ikke er relatert til grillen
- Montering av en kalesje på selve grillen
Det første alternativet er optimalt, fordi det vil tillate deg å skjule både kebab og selve kebaben. Samtidig er design og installasjon mye enklere. Det andre alternativet krever tilleggsberegninger, slik at basen kan støtte vekten på kalesjen.
Utformingen anbefales å monteres på metallhjørner. Dette er det beste alternativet, fordi det i stor grad letter montering av kalesjen. Selve lerretet til kalesjen er bølgepapp. Den er brannsikker, reagerer ikke på temperaturendringer og har lav vekt, noe som er viktig for en så lett konstruksjon.
Montering av kalesjen er ikke forskjellig fra den vanlige, bare brannsikring og et praktisk sted for basen er nødvendig. Dette vil tillate deg å fritt lage mat uten å klamre deg fast til beslagene.
Alternativet med grill med kalesje i ett design er mer komplisert og utføres av profesjonelle sveisere. Dette krever etablering av et pålitelig design, hvis vekt er jevnt fordelt på basen. For stasjonære brazierer kan en kalesje gjøres mye enklere, fordi du kan lage et bærende fundament for dem.
Baldakinstrukturen kan i tillegg pyntes med metallelementer, slik det sees på bildet. Dette vil ikke bare forbedre utseendet, men også gjøre kalesjen mer pålitelig og stabil..
Maling av det endelige resultatet ↑
En viktig nyanse i å lage en brazier er å male. Det er ganske enkelt nødvendig, fordi metallet som brukes i konstruksjonen er lett rustet, og sot og aske forbedrer ikke utseendet.
For maling brukes spesielle komposisjoner. De har følgende krav:
- Temperaturbestandighet
- Varme motstand
- Ingen skadelige røyk
Følgende belegg oppfyller dette kravet:
- Organosilisium-emaljer
- Termopulver
- Varmebestandig maling til forskjellige formål
Det andre alternativet passer best for slike oppgaver, men det er vanskelig å bruke dem med egne hender. De krever spesiell avfyring, hvoretter de får sine egenskaper.
Det er et annet alternativ – oksidasjon. Det er ganske vanskelig å henrette, men det er mulig å gjøre det selv.
Fargen på malingen er bedre å velge sort. Siden det vil være mye sot og aske i nærheten, vil andre belegg raskt bli skitne. På samme farge vil plakett være iøynefallende.
Å lage grillmat selv er ganske enkelt. For dette er et metallark, sveising og lyst nok. Men det er verdt å holde seg til ordningen og planen, fordi mindre avvik kan påvirke brukbarheten til grillen ytterligere. Denne videoen vil hjelpe på dette, der montering av en mer kompleks struktur demonstreres: